惠州4s店食堂承包公司-4s店食堂承包公司-绿都膳食集团

深圳市绿都膳食管理有限公司是一家实力雄厚、管理制度完善、运作方式*特、服务好的大型专门食堂管理服务公司。绿都膳食总部位于深圳，以及惠州、河源、汕头、广州、东莞、厦门、湖北8个分支机构。深圳市绿都膳食管理有限公司服务范围覆盖：惠州、河源、汕头、广州、东莞、厦门、湖北、大连、广东等等地区。

“绿都膳食”关注从农田到餐桌的每个细节，不断优化和整合自身的产业链，已发展成为一家集**研发、原材料集中采购加工、生产、配送及销售为一体的专门团膳服务企业。坚持走“产、学、研”相结合的道路，运用低碳技术和IT平台为新的增长点，采用品牌战略、运用激励方式，让员工与合作者共同分享公司发展所带来的成果，努力打造团餐产业的绿色品牌！欢迎来电咨询“绿都膳食”在线客服。

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“绿都膳食”提供食堂承包、食堂策划、食材配送、快餐配送、管理咨询、食堂整体解决方案等。随着经济**化进程加快，越来越多的企业开始认识到行业竞争的残酷现实，一个企业的竞争优势都来自于企业的文化，技术只是一个平台。“绿都膳食”以不变应万变的竞争理念是企业核心文化之一，多年来风雨不改。

食堂承包对于卫生治理需留意的地方
在现今社会,不少企业的食堂都承包进来,由承包的公司担任经营治理.然而,企业对于食堂承包公司请求十分高,特别是在卫生方面就更是请求严厉.那末在治理食堂卫生的时分究竟需求存哪些留意事项呢?下面小编来分享一下。

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谈食堂卫生治理需求留意的四个方面
一、食堂卫生治理之食物卫生
1.蔬菜普通都是定量洽购,当天购进当天即食用,发明蜕变立刻丢失落;
2.食用时,蔬菜要肃清失落老、黄叶,大米要仔细荡涤直至白皙得空能力进蒸柜;
3.肉类以及鱼类等食物要放弃新颖;
4.菜要**炒熟炒好,油炸食物不克不及炸焦;
5.生食以及熟食不克不及放在一同,要离开搁置,熟食要有特地的厨具安置;
6.剩食物必需要进入雪藏柜或者保鲜柜冷藏;
7.没有卖完的的食物不得再售卖,要实时的清算;
8.分歧的食物要分类搁置,不得夹杂;
9.包装食物必需标识分明。

二、食堂卫生治理之餐厅卫生
1.放弃高空划一,无积水;
2.实时清算桌椅,**其洁净无尘;
3.活期干净室内墙壁以及门窗;
4.每周至多两次大扫除,尽可能要用干净剂清清扫房间,尽可能做到餐厅内无蝇虫;
5.餐具要实时收受接管,残余饭菜要实时清算,**餐厅内无异味。

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三、食堂卫生治理之厨房卫生
1.厨具在应用先后肯定要荡涤洁净,按规则要活期消毒解决;
2.残余的菜叶要实时丢失落,放弃任务台面、高空洁净;
3.油、盐、酱油、醋等罕用辅料用过以后要实时盖好;
4.活期反省厨房内的卫生死角,避免老鼠、苍蝇、甲由等毁坏食物;
5.放弃冰箱雪柜的干净卫生。

四、食堂卫生治理之餐具卫生
1.用餐*的餐具要统一用盘托放,不克不及随意摆放;
2.用过的餐具要实时荡涤、消毒,**其洁净清爽;
3.肯定要**餐具会合划一摆放、干净,餐具未经消毒不得应用。

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